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藥學新寵-薑黃
[ 發布者:snsc0001 | 時間:2008-08-12 01:04:01 | 作者: | 來源: | 瀏覽:5344次 ]

 

薑黃(Curcuma longa L.)為薑科(Zingiberaceae)薑黃屬(Curcuma sp.)的植物,原展於印度、東南亞、中國的四川、廣東、雲南一帶,以及台灣,主意紹使用其根莖部份。使用薑黃的歷史可回朔數千年,在印度傳統醫學上,薑黃因為具消炎效果而經常使用於抑制關節疼痛,並用於外敷傷口。與薑黃同類的中藥材鬱金(Curcuma Radix),則是以用Curcuma植物的塊根部份為藥材,鬱金、薑黃是同一植物的不同部位入藥,基本上都具有類似的作用與成份。

 

常見的辛香料鬱金與薑黃粉末中,最主要的成份是薑黃素(curcumin)。近百年來有超過1700篇相關研究的科學論文發表,主意的發現是,屬於多酚類化合物的薑黃素,具有抗發炎、消除自由基、抗癌、心血管保護等作用,並認為具有潛力開發為癌症、糖尿病、高血脂、心臟病、關節炎、皮膚必、阿茲海默症,甚至愛滋病及多種慢性發炎疾病的治療藥物。而且根據美國第一期臨床研究結果顯示,每天服用高達八公克的薑黃素,病人並不會有明顯的副作用;在西方,也認為薑黃素是可以每天服用100毫克的保健食品。因此以薑黃素發展新藥的藍本,是較安全可行的。

 

薑黃素參與的作用機制與可能的醫療用途很多,目前的研究簡單歸納如下:

心血管保護劑:薑黃素是很有效抗氧化劑(效果約為維生素E10倍),能減少脂質過氧化,最重要的是,可以減少造成心血管疾必最重要的成因之一「低密度脂蛋白」(LDL)的氧化作用,因而減少動脈粥狀硬化的形成。對於預防心肌梗塞有明顯的效果。

 

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